|
|
Zoetzure Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eetlepel(s) Exotimex Knoflook
1 theelepel(s) Aji-No-Moto
600 gram Vis (in moten)
1 kopje(s) Mixed Pickles (mixed ginger)
1 tak(ken) Soepgroente
1 eetlepel(s) Plum saus
1 kleine Ui(en)
4 Sjalot(jes)
2 eetlepel(s) Oestersaus
1 plakje(s) Gember (bolletje)
1 dl. Olie
Zwarte peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Na de vis gebakken te hebben, deze samen met de ui, knoflook, oestersaus, plum sauce, gember, Aji-No-Moto en 1/2 glas water in de olie doen en dit alles een half uur laten stoven. De laatste 5 minuten de mixed pickles toevoegen en als de sauce te zuur is een eetlepel suiker toevoegen. Van het vuur af halen en de gesneden soepgroente en sjalotjes erdoor scheppen.
|
|
|